下载APP
打开APP,查看视频做法>>

胡辣壳

2.7万点赞 · 91收藏

12.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.2万

胡辣壳,顾名思义就是辣椒粉,经炒过烘干以后捣碎的粉末,可以用来做凉拌菜用,比传统的辣椒粉要香许多。它的做法来源于重庆南川地区,我也是这样学来的,用来凉拌菜不但不油腻,还增添了几成香味。

作者: 溪溪燨燨妈

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把辣椒盛到盘子里
  • 点击查看大图
    7.准备一个空碗、一个小勺子、一个口罩、一个捣蒜器,先带上口罩,然后把一小部分辣椒放进捣蒜器里捣碎,然后盛出到空碗里,然后再继续加部分辣椒捣碎再盛出,以此类推要分6次才能完成。
  • 点击查看大图
    8.这是已经彻底做好的胡辣壳
  • 小贴士

    制作的过程全过程必需戴上口罩,要不然可就得炝得辣的泪流满面了。建议把做好的辣椒粉用瓶子过袋子密封起来,要不然时间长了香味就散发掉了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活