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马拉糕(蛋糕粉版)

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马拉糕香甜软绵,入口细腻,实为广东人所爱。

作者: yy晨曦

小技巧

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    6.蛋糕粉250克。
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    7.发酵粉一匙,用温水化开,倒入牛奶里。
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    8.鸡蛋打发,倒入牛奶混合再打发至稠状,分三次加入黄油打发。
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    9.倒入面粉搅拌均匀,放置35分钟,看到有气泡,装碟上锅大火8分钟就可以了。
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    10.蒸好了。
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    11.摆一下小样再拍照。
  • 小贴士

    牛奶回温后加入糖粉,最好放温水里热一下,连带发酵粉一同溶化,这样步骤就变快速,也简单明了。

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