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篮纹奶酪,听上去好美丽的名字啊!实际上它的蓝色花纹是由绿霉菌繁殖形成的,是奶酪制作初期加入的一种真菌,因为有了这种真菌的存在,才造就了这种独特的味道,酸咸辛辣、极其的浓烈,说的俗点实际上就是外国的臭豆腐。那么同理;有很多中国人喜欢臭豆腐,就有很多外国人喜欢蓝纹奶酪......
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