面包机自制低糖玉米馒头(窝窝头)

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  1.一开始在先放入面包机的是，自发粉1和玉米面各100克，温水200ml，酵母，糖，泡打粉。因为自发粉本身包括酵母，所以另外放的酵母比较少。
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  2.先和的比较软，再看情况加自发粉2，每次加个20克，到面包机能够搅拌成团的状态。
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  3.注意不要加太多干粉，面包机反而会和不了团，所以每次少加点，观察和面情况，成团不沾桶壁之后再和面10分钟左右，倒出来擀面板上。
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  4.把剩下的自发粉2，分批揉进面团，直到面团光滑，这部分干粉的分量，主要看自己想要的口感而定。
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  5.分成每个大概65克左右，逐个再揉下滚圆，静置30分钟等发酵。