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用的是最简单的直接法。出来的效果却意外的好。面包组织简直是完美啊，随便撕哪里都有拉丝。软绵绵的湿润口感，棒极了。以后就它了。^_^
1.面包要好吃，揉面很重要，一定要揉到完全出手套膜的阶段。如果是手揉就用摔和砸的手法。千万别揉太长时间，会把面筋揉断的。2. 面包烤制前，喜欢上色深的，可以刷蛋黄液。 3.烤盘放中下层比较好，这样离上发热管远一些，面包就不会烤焦或上色太深。
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