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大珠小珠落玉盘

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本西米露的创作灵感,来自于同题的古诗句《琵琶行》。 “大弦嘈嘈如急雨   小弦切切如私语   嘈嘈切切错杂弹   大珠小珠落玉盘……” 桂圆的甜、西米的Q弹又润、椰浆的椰香、牛奶的鲜,一勺咬在嘴里,口舌生津,我发现我太会吃了……哈哈

作者: 米七果果

小技巧

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    6.原锅中废水倒掉洗净,重新起火,加入牛奶和椰浆,用搅拌器迅速搅拌使椰浆溶解均匀,烧热至70度左右停火。椰奶做好后晾凉至室温,喜欢冷饮也可以冰箱冷藏。
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    7.西米沥干水分盛到盘中、桂圆摆在盘中,椰奶隔过滤筛倒入盘中。开食即可!
  • 小贴士

    1. 桂圆属湿热食物,多食易滞气。
    2. 西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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