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豆沙包

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面团必须多揉多醒表面才够光滑,蓬松,要做馒头的就看到第9步骤就可以松弛了

作者: 156789(已注销)

小技巧

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    6.加少量面粉充分揉出空气
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    7.分割成小面团
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    8.搓成条
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    9.切成小面团,做馒头的可以到这步就松弛了
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    10.擀成中间厚边缘薄的面皮
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    11.包好
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    12.松弛20个分钟,室温低要延长时间,放入蒸锅,开小火,看到有蒸汽出来就转中大火蒸,蒸多久时间看包子的大小和馅料决定,蒸的途中不要开盖子,蒸好关火闷5分钟,横着快速拿走锅盖
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    13.蒸好啦

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