三鲜红菇腐竹汤

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  1.腐竹泡软，干货海鲜红菇另用一个大碗浸泡，葱姜蒜切碎备用。油锅烧热，葱姜蒜爆香后，加入浸泡的干海鲜稍微翻炒，放适量的十三香，鸡精，再加入浸泡干海鲜的水，还有腐竹，大火烧开。
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  2.汤烧开后转小火慢慢炖，等腐竹完全变软后可以加入红菇，再大火煮沸。
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  3.红菇放入大火烧开后，加适量盐，料酒调味，洒上少许熟油和葱花即可出锅。

小贴士

红菇烧开即可，这样更脆甜，鸡精不要加太多，因为海鲜干货本身味道鲜美。