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皮皮虾又叫虾姑,虾爬子或濑尿虾,又到吃皮皮虾的季节了,这时的虾带籽,最鲜美了?? 大名鼎鼎的避风塘炒蟹相信很多人都爱,关于皮皮虾,大家一定常吃水煮、清蒸或椒盐炒的,这次换换口味,做一回避风塘炒皮皮虾吧!皮皮虾独有的鲜甜加上蒜香和辣椒的香气,让人把整盘的蒜酥都吃掉呢! 先声明一下,本菜谱是简易版、家庭版避风塘口味,特别适合家里做,但是味道绝对够香!
炸虾的时候不要炸太久,熟了就可以了,炸太久肉就缩了
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