沙湾大盘鸡

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  1.准备食材，肉可以用鸡腿也可以用整只鸡，鸡腿切好后凉水泡1小时，为了去除血水。
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  2.鸡肉凉水下锅，慢慢去除血沫。水开关火，倒掉水，把肉表面的血沫冲洗干净。
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  3.把土豆切成滚刀块，洋葱，青椒切大块。葱姜蒜切碎。
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  4.开火，倒入食用油，加入一勺白糖，白糖化开起泡倒入鸡肉。
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  5.如图，炒到鸡块上色。