香菇瓜片滑蛋

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  1.食材洗净，黄瓜切菱形片，泡发香菇切小块，准备葱花和蒜片。
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  2.鸡蛋打散，里面放两汤匙清水，一小勺盐。
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  3.热锅倒油，倒入蛋液，炒熟盛出。
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  4.用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片，再倒入香菇炒半分钟，放入枸杞。
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  5.加一勺酱油，再倒入瓜片，炒至瓜片变软。