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双菇荟萃

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一直都在说菌类有益健康,防癌什么的,可我家吃这类少,看到超市卖的白玉菇和蟹味菇,小小的,白白的,很漂亮,就买了些,回来学做这道菜,意外惊喜,得到家人的称赞。制作起来也简单易行。

作者: 虫工

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    6.胡萝卜,黄瓜切小段,开水里焯一下。
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    7.煨好的双菇沥干汁和胡萝卜,黄瓜搅拌一下,装盘。
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    8.锅中烧油至7成热,倒入花椒和树椒粒中,制作麻辣油,捞出花椒和树椒粒,把麻辣油浇在双菇上。
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    9.一盘好吃的双菇荟萃就做好了。
  • 小贴士

    焯好的双菇,我没有过凉水,沥干水直接加到汁里煨上的。个人认为这样更好些。

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