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一直都在说菌类有益健康,防癌什么的,可我家吃这类少,看到超市卖的白玉菇和蟹味菇,小小的,白白的,很漂亮,就买了些,回来学做这道菜,意外惊喜,得到家人的称赞。制作起来也简单易行。
焯好的双菇,我没有过凉水,沥干水直接加到汁里煨上的。个人认为这样更好些。
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