(冷藏汤种)面包机北海道土司手撕包(全步骤)

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  1.温牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖和盐放对角。
  如果不要用阿斯巴甜代替糖的话，就再放40克糖。
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  2.面粉全部覆盖液体，上方挖道沟投入酵母。
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  3.设定和面程序，基本上和面差不多5分钟就可以中止和面程序，准备放黄油。
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  4.黄油事先隔水融化备用。
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  5.刚刚5分钟和面已经成团，再加入融化的黄油。
  再重新设定和面程序，和面只需要5分钟左右就可以中止，再换成iMix模式20分钟。
  为什么用和面程序而不直接用iMix，是因为和面程序一开始是低速，如果直接用iMix是一开始就中高速搅拌，刚刚加入的黄油就很容易喷出来了。