川味油泼辣子（二荆条）———不是主角胜似主角

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  1.辣椒粉放入无水的不锈钢容器。
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  2.油倒入无水的锅中，烧热。
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  3.油冒烟，关火。20s后（此时油温180度左右）倒入辣椒粉中。搅拌。
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  4.放凉后装瓶。

小贴士

吃法太多，自己发挥吧～
注意使用无水容器。