爆炒芥兰

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  1.将芥兰菜的菜叶摘掉，留下芥兰骨，并用刀斜着切
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  2.把蒜头去掉壳，剁碎，待用
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  3.所有食材准备完毕后，先热锅后下适量花生油，待听到油热的声音时下剁碎的蒜头，用锅铲翻炒到蒜头微黄，下少许开水，盐。
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  4.把芥兰骨倒入锅里大火翻炒，待起锅前下少许鱼露。再把它盛入盘里就可以品尝了！?！

小贴士

炒芥兰菜下鱼露，在潮汕地区几乎很普遍，因为鱼露有提鲜的作用，亲们有空也可以试试哦！???