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香辣蟹

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作者: 其实你不懂我的菜

52分钟
家常味
初级

其他
炒
其他

用料

螃蟹相克宜搭
一斤

豆瓣酱
适量

油
适量

青蒜
适量

干辣椒
适量

芝麻
适量

姜
适量

蒜
适量

螃蟹相克宜搭
一斤

豆瓣酱
适量

油
适量

青蒜
适量

干辣椒
适量

芝麻
适量

姜
适量

蒜
适量

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小技巧

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1.将螃蟹放入盐水浸泡半小时
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2.上锅蒸10分钟
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3.用刀将螃蟹切两半
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4.裹上干淀粉
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5.放入锅中炸成金黄色

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6.盛盘备用
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7.油热后倒入豆瓣酱
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8.煸出红油后放入蒜姜炒香
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9.放入青蒜
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10.放入炸好的干辣椒油
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11.倒入炸好的螃蟹
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12.快速翻炒均匀
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13.盛盘撒上白芝麻即可

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