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醪糟可益气补血，促进血液循环，助消化，增进食欲。是特别适合女性吃的甜品。 醪糟虽然味美可口，但并不适合每个人，如患有肝病（急，慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对干细胞有直接刺激作用，,否则对病情不利。
醪糟汤里放些白醋更好喝些，想放些糖也可以。
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