剁椒带鱼

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• 1.把带鱼破肚子洗净，切成小段，用少许陈醋腌5分钟
• 2.取锅放入花生油烧热至七层热，把带鱼一块一块放下炸到金黄色捞出备用。
• 3.姜切小片，蒜瓣切小片，芹菜切小段，泡椒剁碎，取锅放少许花生油，把姜，蒜下锅炒出香味，再放豆瓣酱，泡椒炒一下在把炸好的带鱼下锅翻炒一下加入料酒芹菜放点生抽，味精，少许白糖炒匀取锅装盘即可。