胡椒猪肚汤

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  1.猪肚、用盐内外面搓一搓、再用清水冲洗、(反复用盐搓洗两三遍)
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  2.用生粉搓一搓、再用清水冲洗、(反复搓洗几遍、基本上没什么腥味了)
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  3.清洗干净、胡椒拍碎、姜去皮切片
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  4.锅里加入适量清水、放姜、猪肚、煮五分钟
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  5.猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚里的油脂、再清洗干净