卷心菜拌粉丝

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  1.卷心菜洗净切成细丝
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  2.粉丝用开水浸泡3-5分钟，泡软为宜
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  3.锅中加水烧开后放入卷心菜焯水，水冒开后捞出过下凉水
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  4.攥干水份放入容器中（水份不要攥得太干），粉丝用刀稍微切一下一起放入容器中，加入盐、白糖、鸡精、少许生抽调味
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  5.锅中放油，凉油下入花椒炸出香味后放入干辣椒段炸香浇在菜上，拌均即可（可把花椒和干辣椒过滤掉）