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面包的诱惑

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我们这里绿茶餐厅 茉莉花餐厅 面包的诱惑都是很贵的 峨嵋小镇的还要等到优惠日 才能40块买下来 卖相口感都不如我的 做起来有点耗时 但是这不就是烘焙的魅力所在么 另 我能发这个菜谱 也是需要勇气的 哈 太长了

作者: 芃派社

用料

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    6.手撕小块放入面包机。
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    7.准备主面团材料。
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    8.除黄油外和中种面团块混合。
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    9.两个程序后加入黄油。
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    10.揉成手套膜，延时发酵10分钟。
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    11.将面团分成三等份，松弛15分钟。
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    12.分别将3个面团擀两次，再卷2圈如图。
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    13.摆在土司模具里。
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    14.盖上保鲜膜发酵至8分满。
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    15.刷上蛋液。
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    16.烤箱预热180度下层35分钟，中间上色后加盖子。
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    17.吐司对半切，用锯齿刀沿四周0.8厘米左右切出来再切块。如图。
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    18.黄油微波炉加热至融化，加入蜂蜜混合均匀。
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    19.准备制作抹茶冰淇所需食材。
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    20.将糖，蛋黄，抹茶混合。
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    21.牛奶小火慢慢加热。
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    22.缓慢倒入混合液里，边倒边搅拌均匀。
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    23.倒入蜂蜜搅拌均匀。
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    24.倒入朗姆酒搅拌均匀。
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    25.淡奶油打发均匀。
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    26.加入抹茶混合液。
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    27.混合均匀。
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    28.放入冷冻室每半小时那打蛋器搅打一次。
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    29.搅打5次，用冰淇淋勺挖出球。
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    30.吐司和面包块涂抹黄油蜂蜜溶液入烤箱180度烤10分钟。
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    31.把面包块摆放到吐司里，摆上挖的冰淇淋球，再装饰一下即可。

    • 小贴士

    牛奶倒入抹茶混合溶液要慢并搅拌，否则蛋黄烫熟了。吐司是北海道吐司，大家也可以买来做面包的诱惑。制作冰淇淋搅打很重要，不搅打口感粗糙。最后的装饰随意搭配。冰淇淋口味可以换自己喜欢的，我家里的抹茶粉更换了两次，达人们介绍还是日货抹茶粉颜色更加鲜亮！哈友们自己选择。

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