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香酥炸鸡排

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家有熊孩子，就喜欢吃油炸食品，尤其是炸鸡排，可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排，浇淋上番茄沙司，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足……面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美，就是会上火，尽量少吃。

作者: 浩轩and馨瑶

用料

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小技巧

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    6.最后用面包糠均匀的裹满全身。
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    7.油烧到7分热，放入鸡胸肉炸，小火不停的翻来翻去。
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    8.煎制双面金黄盛出，控油。
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    9.用刀切成一片片，方便食用。
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    10.生菜洗净沥干水分。
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    11.做好的鸡排放到生菜上面，挤上番茄沙司或者沙拉酱即食，趁热吃，很香、很酥脆。

    • 小贴士

    1、油炸的时候一定要小火低温，面包糠很容易炸糊。
    2、刚炸出来的趁热吃，凉了就不香了。

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