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香椿的美味有很多人都不能接受，作为北方生长的我一开始也是拒绝的，不喜欢她的味道，但是真正的吃过几次以后就爱上了这个美味，很独特的味道让人食之不忘，北京的春天特别短暂，香椿就是春天的产物，一如北京的春天般稍纵即逝，香椿的上市时间也特别短暂，快点和我一起来抓住春天的尾巴品尝春天的美味吧。
1.香椿用冷水浸泡十分钟。2.香椿要一次性切好不要来回剁。3.鸡蛋加入适量盐搅匀。4.香椿鸡蛋混合液入锅快速晃动锅使其摊成蛋饼。5.随吃随做。
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