番茄土豆烧牛腩

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  1.锅中烧开水放入切好的牛肉焯去血水。
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  2.焯好后的牛肉过凉水，冲洗干净沥干水分备用。
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  3.准备辅料，把番茄和土豆切块，姜切片。
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  4.锅中放适量油开小火，放入花椒炸出香味后捞出丢弃。
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  5.再放入干辣椒和姜片炒出香味。