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方糕没有戚风蛋糕的软嫩，不过口感也是不错滴。拿来当早饭也是不错滴。
1、加入低筋面粉的时候，要像炒菜一样的翻拌，也可以切拌，Z字拌，都可以，千万不要画圈，不然容易消泡。2、面粉筛入的时候最好分几次筛入，翻拌好再加入，不容易堆在一起不好拌。
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