番茄猪肝汤

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  1.备好食材洗净（如下图）
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  2.新鲜猪肝切薄片泡清水半小时后沥干备用（期间换水两到三次）
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  3.番茄表面切浅浅十字口，姜剁碎末，葱切小粒
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  4.锅坐水烧开，入番茄焯烫一分钟（表皮开始脱落即可，四周都焯到才好去皮）
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  5.猪肝入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，焯过水的番茄撕去外皮