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地三鲜

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在饭店里吃过地三鲜,哪味道真不错,今天也做一个。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.放入茄子,炸至金黄色,捞出控油备用。
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    7.放入青椒,炸至出现虎皮状,捞出备用。
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    8.锅中留底油烧热,放入切好的葱煸香,葱再留一点出锅用。
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    9.倒入炸好的土豆,茄子,青椒,大火翻炒,同时再加入少许盐翻炒。
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    10.接着倒入调好的料汁,翻炒均匀。
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    11.洒入蒜未和剩余葱未,翻炒片刻关火。
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    12.盛进盘中,一道美味的地三鲜就做好了。
  • 小贴士

    土豆炸前用清水冲一下,可冲去多余淀粉,炸的时候,锅也不会有沾粘了。

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