无水红烧肉

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  1.五花肉洗净切块并焯水，盛好待用。
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  2.姜切片，葱切段，均匀铺在锅底
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  3.依次放入五花肉，香叶，茴香，冰糖和干辣椒
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  4.倒入黄酒适量
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  5.倒入鲜酱油，并用筷子将肉压平，使其浸在锅内的液体中。