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奶香土司

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奶香濃郁口感柔軟的土司是我的大愛,早上一杯清茶,手撕一片土司,這樣簡單已是很享受的一個早餐

作者: 千里駒

小技巧

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    6.在溫度38度濕度85%的密封環境中,進行二發至土司盒高度
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    7.送進已預熱的烤箱中165度烤35分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱脾氣為準)出爐後脫模,晾至手溫密封保存
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    8.來看看土司完美的拉絲
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    9.和土司內部超柔軟的組織
  • 小贴士

    1,進行二發時要有足夠的溫度和濕度,這樣烤好的土司才會鬆軟
    2,如要做加蓋土司二發至8分滿即可,烘烤時間也應延長約5分鐘
    3,烤好的土司晾至手溫就要密封保存以確保柔軟度

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