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红烧鸡腿

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红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜！肉嫩鲜香

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.加入葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、白糖等
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    7.撇去浮在表面的血沫
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    8.大火烧开转小火慢炖
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    9.15分钟后将鸡腿翻过来，再煮
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    10.大火收汁，汤汁收到这个程度正好，加入味精！关火
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    11.盛盘，把锅中的汤汁浇在鸡腿上，加香菜做点缀

    • 小贴士

    1烹饪前，将鸡腿戳小孔易入味
    2加入少许生抽起到上色的作用
    3汤汁不要收得太靠，留少许汤汁浇在鸡腿上

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