凉皮

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  1.玉米淀粉面粉倒入盆中加少许盐，加入清水使面粉和水混合
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  2.搅拌好的面糊用过滤网过滤，使得面糊更加细腻，这样做出来的凉皮表面更加光滑，没有过滤网用勺子把面糊里的疙瘩碾碎，过滤忘了拍照
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  3.锅里加水烧开，披萨盘底用刷子抹上一层油，防粘
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  4.用勺子舀起倒入八寸披萨盘中，晃动使之均匀的覆盖，我用汤勺三勺做出来的皮子稍稍有点厚，可根据自己喜好加减，不过每次要一样的量，做出来才会厚薄一致
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  5.把披萨盘轻轻放入烧开的锅中，使披萨盘浮起，小心水不要弄进披萨盘中，盖上锅盖转中火，两到三分钟，最好透明锅盖，便于观察