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沙茶酱闷鸡翅

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沙茶酱的口味属于甜辣鲜香型,在我们这里一般多作为火锅调料。今天用它做了这款酱焖鸡翅,做法相当简单,但无论是色泽还是口感都是不错的。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.把鸡翅的两面煎成焦黄色。
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    7.倒入调好的酱汁。
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    8.再用装酱汁的小碗装半碗清水,倒入锅中翻炒均匀,一直用小火闷炖20-30分钟,中途要翻搅几次鸡翅。
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    9.待锅内汤汁收干时鸡翅也就熟了。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    因为沙茶酱和其它调味料都有咸度,所以无需另外加盐。
    调味料中多数都含有糖类,中途要翻炒几次鸡翅,以免粘锅。

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