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香椿从汉代就风靡长江南北，它主要分布在江，浙，皖一带？。香椿营养丰富，有一定的食疗作用，它主治外感风寒，胃痛，痢疾等。还有一定的养颜，*作用。春季食香椿大有益处。
猪肉要手工切粹，用力摔打，做出的狮子头有劲又好吃。
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