下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酱香茄条

6.4万点赞 · 4795收藏

48.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1495

打开APP收藏菜谱

茄子富含维生素P，每100克茄子里，含有720毫克的维生素P，，维生素P能增强细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血，并具有抗癌功效。

作者: 虫工

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炸至酥脆，捞出沥油。
  • 点击查看大图
    7.另起锅，锅中下底油，放入豆瓣酱炒出红油。
  • 点击查看大图
    8.下入姜蒜末爆香，加海鲜酱油，陈醋，白糖，鸡粉，料酒，一小碗水。
  • 点击查看大图
    9.下入炸好的茄子，翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    10.加入水淀粉勾芡，撒上葱花翻炒均匀即可。淋入香油。
  • 点击查看大图
    11.装盘，撒青红椒粒点缀。

    • 小贴士

    茄条蘸淀粉时，一定要把多余的淀粉抖掉，要不然炸制时淀粉会浑浊油，油中会有淀粉沉淀。因为加豆瓣酱，就不用加盐了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部11个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活