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莲藕具有清热凉血,补益气血,以及增强人体免疫力的作用,与青椒搭配食用,可以促进消化(我本身有点消化不良问题,平时就很爱吃这道菜)还可预防各种慢性疾病。
藕片焯水,捞出马上倒入冰水,这是藕片才不会变黑色。
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