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家常红烧肉

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五花肉肥而不腻味适合做扣肉、红烧肉等。今天给大家介绍一个家常红烧肉！

作者: 懿诺嘛嘛

用料

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小技巧

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    6.锅内放少许油，2勺白糖。用炒菜的勺不停的搅拌、划圈。切记，小火。
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    7.白糖溶化，起泡泡后。让泡慢慢消失，这时加一点冷水。这就叫炒糖色。
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    8.炒好糖色后加入沥干水份的肉。转大火，翻炒。
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    9.把肉的水份炒干些再加盐、八角、沙姜、翻炒！
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    10.然后加没过肉的水，适量老抽、料酒。中火煮30分钟左右。
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    11.直至把水煮干，肉煮烂。出锅
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