土豆泥沙拉（日式）

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  1.土豆洗净去皮，切成大厚片，鸡蛋冲水洗一下外壳。洋葱切片备用，速冻玉米粒解冻备用，豆腐切大方块。
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  2.水开以后把土豆，鸡蛋连壳放进蒸屉，蒸到鸡蛋熟，土豆绵软的程度，中火大概15-20分钟。
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  3.同时另起锅烧一碗水，倒入玉米 豆腐 洋葱，煮熟捞出，豆腐和洋葱切碎一点。
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  4.把蒸熟的土豆，鸡蛋倒进一个大碗里，用木棒捣成泥状，加入切碎的豆腐 洋葱 玉米粒，继续捣碎一下，加入一点盐和鸡精，拌匀所有材料。
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  5.用一个圆柱形杯子，杯壁抹一点点色拉油，把和好的蔬菜土豆泥全部放进杯子，压实，倒扣在餐盘上！