扁豆炖排骨

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• 1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。
• 2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
• 3.倒入排骨，中火翻炒。
• 4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。
• 5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。