咖喱牛肉煎饺

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200克洋葱或者用250克大葱代替

  • 30分钟
  • 咸鲜
  • 中级

小技巧

做法

小贴士

包子馅的调配(咖喱牛肉馅) 1、加油,香油少许,盐,糖,葱姜,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,鸡精,搅上劲。 2、盐少了就不香但是也不能多。 3、肉馅最好用刀剁碎加水随一个方向搅拌,一斤肉最少加250水,搅上劲, 4、记住一点水搅不进去就少放水,要一点点水加,不要一次加很多水。 5、包的时候尽量多放馅,这样抱出来的包子饱满 6、包好醒10多分钟,锅烧开放包子,过长会掉底,肉包一般水开后蒸10-15分钟 7、用冷水导致包子不饱满

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