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肉末蒸咸蛋

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烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味

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用料

  • 肉末
    三四两
  • 生咸蛋
    一或二个

做法

小贴士

1、如果少量肉末加一个咸蛋的话,可以放在电饭煲上蒸,更加方便。饭烧好了,菜也可以吃了。 2、肉末一定要让入分次吸足水份,这样蒸出来的肉末比较鲜嫩又有弹性。 3、另外水份也不能过多,否则会使肉末有些烂糟糟的,口感不好 4、因为每次买的咸蛋咸淡不一,因此蒸好以后,如果觉得不够咸的话,可以适量撒一些生抽,会更鲜美。 5、做这个菜盐可以略微多加一些,因为咸一些可以更加开胃口。 6、最近副食品涨价很厉害,自己动手做一些简单易学的家常菜,不仅吃得营养健康,还会省很多钱。

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