果泥清蒸蟹

做法 将做法保存到手机

• 1.把花蟹洗净，将葱、姜拍破备用。
• 2.取一盘子将作法1的葱、姜与料理米酒一起舖洒在花蟹身上，再把盘子放入蒸笼以大火蒸15分钟。
• 3.蒸熟后，取出花蟹并挑去葱、姜。
• 4.将蟹壳打开，去掉鳃及肚脐后切块装盘，食用时以果泥沾酱沾食。