啤酒煮蟹

做法

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  1.买回家的时候就已经绑好了，把蟹鳌刷干净就行了。
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  2.放进锅里，水放到和蟹持平，放生姜。
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  3.水开后放入一瓶啤酒，适量的盐，少许黄酒。继续烧，待滚过两开就可以关火出锅了。
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  4.在煮蟹的时候就可以制作调料了，醋和生抽2:1的比例，姜去皮切成蓉，放两勺糖，不喜欢甜的可以不放，加小葱调匀即可。
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  5.蘸着调味汁很是美味

小贴士

我们无锡习惯用啤酒煮蟹，有些人说不能用啤酒，介意的话就用料酒吧。