圆白菜爆羊肉片

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  1.圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。
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  2.锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。
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  3.再放入羊肉片，翻炒至肉变色。
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  4.放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来，如果现买这步就可以省了。
2、陴县豆瓣酱本身就咸，如果放的多，就不用单放盐了。
3、放糖是为了去辣