香菇土豆炖鸡腿

做法

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  1.鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用
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  2.土豆去皮，洗净，切块备用
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  3.香菇洗净撕成小朵，焯水，备用
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  4.锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。
• 5.加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒
• 6.加入酱油，白糖少许，盐翻炒
• 7.加入土豆和香菇翻炒
• 8.加入清水，大火烧开，转小火慢炖
• 9.炖到汤快收干时，加入鸡精调味
• 10.出锅时撒上香菜末即可

小贴士

鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻