欧洲防风香汤

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• 1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。
• 2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。
• 3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。
• 4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。
• 5.香菜洗净沥干，摘下叶子。