沙茶羊肉盖饭

1.白饭盛入大碗中，备用。

2.羊肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接着加入空心菜段及所有调味料A以大火快炒。

4.于作法3炒至羊肉片熟后，加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。