泡椒肝片

1.将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；

2.辣椒洗净切段；

3.姜、蒜切薄片，葱切寸段；

4.木耳洗净撕小朵；

5.油菜择洗干净；

6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；

7.炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。