乐乐自家菜---清蒸太湖白鱼

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  1.一定要是活的，一斤左右最好。内脏血水一定要处理干净。
• 2.水涳净，用餐巾纸吸干净也可。
• 3.用盐、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜把鱼腌制一下，入入味，记得鱼肚子里面不要忘记了。
• 4.水开后放入腌好的鱼，蒸10分钟。
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  5.鱼取出后把葱姜择出来，重新放入葱姜，也可以加点辣椒丝，根据口味加入蒸鱼豉油，用热油泼一下即可。