海鲜烩鲜鱼

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作者: 淡豆豉

用料

  • 草鱼 相克宜搭
    1条(重约750克)
  • 文蛤
    200克。调料黄灯笼辣椒酱50克
  • 4克
  • 味精
    4克
  • 鸡精
    3克
  • 胡椒粉
    1克
  • 小米辣
    15克
  • 野山椒
    20克
  • 蒜末
    10克
  • 鲜汤
    1千克
  • 鸡蛋清、湿淀粉各
    15克
  • 色拉油
    50克。
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做法

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