海鲜竹笋汤

做法

• 1.蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.
• 2.竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.
• 3.烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒，容易开口，如果大点的就要多煮一会，或是可以煮之前用刀开一下)。
• 4.这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可.